Middagslista | Recept | Matsedel

Recept: stark kyckling

Idag har jag Tuva-Li’s ena gudmor och en av mina bästa vänner på middag! Hennes “krav” var att det skulle vara ostigt och starkt – inte jättelätt att hitta recept på det!

Men det blev stark kyckling med couscous, receptet får du här nedanför:

Ingredienser till 6 portioner:

5 kycklingfiléer
Salt/peppar
Paprikapulver
1 röd spetspaprika
15 cm purjolök
5 soltorkade tomater
3 dl grädde
2 dl crème fraiche
125 g cantadouost 4 peppar
250 g mascarpone
1-2 tsk sambal oelek
½ dl chili och vitlökssås
6 skivor jalapeños

Gör så här:

1. Skär kycklingfiléerna i lite tjockare strimlor. Stek och krydda med salt och peppar tills de har fått lite färg, de behöver inte vara genomstekta. Lägg kycklingen i en ugnsfast form.

2. Strimla purjolöken och paprikan. Hacka de soltorkade tomaterna och jalapeños. Vispa ihop grädde, cantadou, marscapone och créme fraiche. Smaksätt med sambal oelek och sweet chili sås. Blanda ner purjolöken, paprikan, de soltorkade tomaterna och jalapeños.

3. Låt småputtra ett tag! Häll sedan såsen över kycklingen och låt gå färdigt i ugnen på 200 grader i cirka 30 minuter.

4. Servera tillsammans med couscous, ruccola och en sås på turkisk yoghurt, vitlök och mynta.IMG_4608
IMG_4609

13 kommentarer

Lämna ett svar till natalia Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *