• Middagslista | Recept | Matsedel

    Veckomatsedel vecka 10!

    Veckan är planerad! Nu har jag suttit och planerat kommande veckas middagar. Tycker att jag fick ihop veckan bra med bra och varierad kost. Jag försöker att variera dagarna och veckorna från gång till gång för att Tuva-Li ska få smaka olika rätter. Som imorgon ska vi ha fisk, potatis och hemmagjord dillsås och Tuva-Li älskar det, jag får hålla tummarna att resten av veckan går hem hos lilla fröken med! Denna veckan åt hon alla rätter jag gjorde med god aptit och hon ville gärna ha en portion till. Är där någon rätt ni fastnade för på vår veckomatsedel? Skulle ni vilja ha recept på vissa utav rätterna?

  • Allmänt

    När Tuva-Li får bestämma!

    Som ett vakuum! Jag måste ärligt erkänna att det börjar bli segt att vara hemma och vabba. Ta mig inte fel nu, givetvis är jag hemma den tid som behövs för att Tuva-Li ska bli frisk, men när man endast har en inkomst och är rädd om sitt arbete så vill man gärna tillbaka och börja jobba igen. Hon har fortfarande lite feber eller höjd kroppstemperatur låter bättre för det är inte riktigt feber. Förhoppningvis lägger det sig under morgondagen och helgen så hon får leka av sig med kompisarna på förskolan igen nästa vecka. Dagen idag har känts som ett vakuum. Tiden har gått sakta, jag har fått underhålla…

  • Allmänt

    Lekdejt och eventplanering!

    En slocknad stjärna! Kvällen kom snabbare än jag trodde och dagen har verkligen gått fort. Vi hade en mysig morgon här hemma i soffan innan det var dags att fixa till sig och köra till Leos Lekland för att möta upp Cissi och hennes barn. Vi hade väl båda tanken att där inte skulle vara så mycket folk vid öppning, men så fel vi hade. Kändes lite som om hela Helsingborg hade samma tanke. Vi kom in rätt fort och sen har det varit fullt ös från klockan tio fram tills vi packade ihop oss och körde hem vid halv tre. Så det blev några timmar med massa bus, lek…

  • Middagslista | Recept | Matsedel

    Recept: grönsakslasagne

    Igår gjorde jag en grönsakslasagne här hemma! Som gick hem hos både mig och Tuva-Li. Delar därför med mig av receptet och jag hoppas att det kommer gillas av dig som testar det med. Svamp och spenatlasagne för 6-8 pers 1 paket lasagneplattor 1 stor zucchini 3 dl riven parmesanost 250 g mozzarella Tomatsås: 2 burkar krossade tomater 3 morötter 2 msk olivolja 1 gul eller röd lök 2 klyftor vitlök Torkad rosmarin Torkad timjan 1 paket quornfärs á 300 g 1 grönsaksbuljongstärning 1 msk honung salt och peppar Spenat: 1 paket fryst hel bladspenat á 450 g 1 nypa muskotnöt salt och peppar Svamp: 400 g blandade svampar 25 g…

  • Livsstil | Hälsoresa

    Dagliga mål!

    Har satt upp lite mål som jag kommer sträva efter varje dag! Det är aldrig fel med lite mål och jag personligen känner att dagarna flyter på bättre med dagliga små mål.. • Komma upp i minst 10.000 steg varje dag! Håller koll mycket enklare nu när jag använder mitt FitBit varje dag. Hittills har det blivit minst 12.000 steg per dag! • Äta bra och hälsosam mat varje dag! Minst en gång i veckan ska jag börja laga en vegetarisk rätt. Idag åt både jag och Tuva-Li grönsakslasagne (en viss fröken åt två portioner). Skulle du vara intresserad av lite receptinlägg här i bloggen? • Jobba på min Forever-verksamhet!…