Minus tio!

Ja jag vet att jag inte skulle väga mig alls under kickstarten som jag kör i samarbete med Matdagboken. Tanken var att jag skulle vägt mig i slutet av månaden men jag kände imorse att jag ville ha ett hum om hur det går, så man inte tror att man har gått ner efter 28 dagar och så visar vågen plus istället.

Snacka om att jag blev glatt överraskad imorse när jag ställde mig på vågen och den visade TVÅSIFFRIGT. Jag är totalt överlycklig och det känns så otroligt bra. Nu kämpar jag vidare de sista dagarna på kickstarten innan det är dags för vägning och måttagning. 

Fortsätt läsa

En liten avstickare!

Andra veckan är igång på min LCHF kickstart genom Matdagboken! Förra veckan hade jag fullt upp med kalasplanering, så blev inte mycket uppdatering kring hur det kändes och gick – bättring till denna veckan!

Till middag idag stod det rökt makrill med gurkröra! Av någon anledning kan jag inte få in en enda makrillbit i munnen innan magen vänder sig, så idag gjorde jag en egen variant – krispig räksallad med avokado, rödlök, ekologisk fetaost och toppade den med en chili och lime majonnäs från Eriks såser.

Mycket gott och så himla mättande! Jag älskar kickstarten men så fort makrill visas som en rätt så byter jag ut mot en annan.

Jag är så nyfiken på vad vågen kommer att visa i slutet av denna kickstarten! Jag hoppas på bra resultat.

Fortsätt läsa

Små steg leder till stora vinster!

Små, små delmål leder till stora mål! Tidigare i våras och somras kunde jag inte knäppa min jobbfleece, så den fick vara öppen de gångerna jag använde den. För skojs skull testade jag imorse på jobb att knäppa den och den gick att knäppa hela vägen upp.

Magen tog inte i vägen på samma vis, dragkedjan stannade inte precis vid bysten utan den gick lätt förbi. Att knäppa en fleece är kanske inget stort för dig men för mig är det, för mig är det ett bevis på att LCHF-kost är det som fungerar bäst för mig.

Jag kommer inte att nå mitt stora mål imorgon eller nästa månad men jag ska komma dit, även om den kommer ta flera månader, så kommer jag att nå dit – det är jag alldeles säker på!

Och som en liten extra morot så gick även jobbjackan att knäppa! Ska bli spännande att testa överdragsbyxorna på jobbet för att se hur de sitter på, längesen jag testade dem nu.

Nu kämpar jag vidare med min LCHF-kickstart! Dag 3 utav 28 avklarad och det känns toppen. Kramar ♥Tryck gärna på hjärtat om du gillar inlägget! ♥

Fortsätt läsa

Nyttigare chokladmousse!

Trots att jag äter efter LCHF så kan man faktiskt få äta en god chokladmousse! En mousse som jag älskar att göra om det är tillfälle för efterrätt är chokladmousse gjord på avokado, kokosmjölk och kakao. Nedan kommer mitt bästa recept på en lite nyttigare chokladmousse, hoppas att det smakar!IMG_0084IMG_0085Tryck på hjärtat om du gillar inlägget!

Fortsätt läsa

Matiga kesoplättar!

Något jag älskar med LCHF är just kesoplättar! De går att variera i en mängd olika utförande, både till frukost- middag och efterrätt. Har jag tid på morgonen innan jobb så brukar jag äta frukostkesoplättar och därför tänkte jag bjuda på tre ecept som innehåller mina favorit kesoplättar.IMG_0054IMG_0053

Fortsätt läsa