• Middagslista | Recept | Matsedel

    Garam Masala Kyckling!

    Dagens middag blev garam masala kyckling! Tuva-Li fick jasminris till sin mat och jag valde att ha babyspenat till, allt för att passa min keto-kost. Delar med mig av receptet här nedanför, hoppas att det smakar! Ingredienser till 4 personer: 700 g kycklinglårfiléer (strimlad) 1 röd paprika (strimlad) 3 msk olivolja 2½ msk garam masala 2 tsk gurkmeja 2 vitlöksklyftor (riven) 1 tsk salt 3 dl kokosgrädde 3 msk färsk koriander (hackad) Gör så här: Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme.  Tillsätt garam masala-kryddblandningen, gurkmeja och vitlök i stekpannan. Stek i några minuter, rör om och se till så att det inte bränns. Lägg…

  • Middagslista | Recept | Matsedel

    Matiga muffins!

    Körde igång med min kickstart igår för att verkligen börja 2021 på ett bra och hälsosamt vis. Jag ändrade ju om kosten och tänket innan jul och har hittills lyckats gå ner 4.7 kilo. Känns verkligen toppen och nu ska jag hålla kvar vid detta. Jag tänker inte börja med dåliga val igen! Givetvis ska man få unna sig, men jag kommer i så fall unna mig när jag känner att det är värt det. Just nu tänker jag inte göra det. Jag äter ju som sagt ketogenkost och det funkar bäst för mig. Kroppen mår mycket bättre när jag äter på detta viset. Jag tänkte dela med mig av…