• Middagslista | Recept | Matsedel

    Veckomatsedel vecka 10!

    Veckan är planerad! Nu har jag suttit och planerat kommande veckas middagar. Tycker att jag fick ihop veckan bra med bra och varierad kost. Jag försöker att variera dagarna och veckorna från gång till gång för att Tuva-Li ska få smaka olika rätter. Som imorgon ska vi ha fisk, potatis och hemmagjord dillsås och Tuva-Li älskar det, jag får hålla tummarna att resten av veckan går hem hos lilla fröken med! Denna veckan åt hon alla rätter jag gjorde med god aptit och hon ville gärna ha en portion till. Är där någon rätt ni fastnade för på vår veckomatsedel? Skulle ni vilja ha recept på vissa utav rätterna?

  • Middagslista | Recept | Matsedel

    Veckomatsedel vecka 9!

    Veckan är planerad! Nu har jag suttit och planerat kommande veckas middagar. Tycker att jag fick ihop veckan bra med bra och varierad kost. Jag försöker att variera dagarna och veckorna från gång till gång för att Tuva-Li ska få smaka olika rätter. Som imorgon ska vi ha köttbullar i tomatsås med zucchinipasta och hemmagjort vitlöksbröd och Tuva-Li älskar det, jag får hålla tummarna att resten av veckan går hem hos lilla fröken med! Denna veckan åt hon alla rätter jag gjorde med god aptit och hon ville gärna ha en portion till. Är där någon rätt ni fastnade för på vår veckomatsedel? Skulle ni vilja ha recept på vissa…

  • Middagslista | Recept | Matsedel

    Kycklinggryta med mango chutney!

    Älskade mango! Både jag och Tuva-Li älskar mango, så när jag hittade detta receptet ville jag genast planera in denna middagen på vår veckomatsedel denna veckan. Idag ska receptet testas och jag hoppas att middagen går hem hos Tuva-Li lika bra idag som den gjorde igår, då jag serverade en krämig laxsås. Jag hoppas att du gillar när jag delar med mig av recepten på måltiderna som vi äter här hemma!

  • Middagslista | Recept | Matsedel

    Veckomatsedel vecka 8!

    Veckan är planerad! Nu har jag suttit och planerat kommande veckas middagar. Tycker att jag fick ihop veckan bra med två vegetariska dagar och lite kötträtter denna veckan. Jag försöker att variera dagarna och veckorna från gång till gång för att Tuva-Li ska få smaka olika rätter. Som imorgon ska vi ha vegetarisk tacos och Tuva-Li älskar det, jag får hålla tummarna att resten av veckan går hem hos lilla fröken med! Är där någon rätt ni fastnade för på vår veckomatsedel? Skulle ni vilja ha recept på vissa utav rätterna?

  • Middagslista | Recept | Matsedel

    Mumsig champinjonsoppa

    God och mättande! Igår åt vi som sagt champinjonsoppa här hemma som var otroligt god och mumsig. Tuva-Li åt med god aptit och jag frös in en massa soppa till en annan dag. Såg att några ville ha receptet, så lägger ut det nedanför. För er som äter efter ViktVäktarna så blev min portion inklusive crème fraichen och baconet på toppen, totalt tio smartpoints. Går givetvis bra att byta ut mot andra ingredienser om man till exempel inte tål mjölkprodukter.

  • Middagslista | Recept | Matsedel

    Fabulösa moussebakelser!

    Goda men mäktiga! Igår gjorde jag otroligt goda moussebakelser efter recept från Bakboxen jag fick hem tidigare förra året. Modifierade recept lite och ersatte jordgubbarna ovanpå med hallon istället. Har fått godkänt av Bakboxen att dela med mig receptet till er läsare. INGREDIENSER Kladdkaka: 100 g smör 2 1/2 dl strösocker 2 ägg 1 dl vetemjöl 3 msk kakao 1 1/2 tsk vaniljsocker 1/4 tsk salt Karamelliserade nötter: 60 g cashewnötter 2 msk strösocker 15 g smör Vit chokladmousse: 1 st gelatinblad 3 dl vispgrädde 175 g vit choklad SÅ HÄR GÖR DU Kladdkakan: Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull, ska rymma hela…

  • Livsstil | Hälsoresa,  Middagslista | Recept | Matsedel

    En liten avstickare!

    Andra veckan är igång på min LCHF kickstart genom Matdagboken! Förra veckan hade jag fullt upp med kalasplanering, så blev inte mycket uppdatering kring hur det kändes och gick – bättring till denna veckan! Till middag idag stod det rökt makrill med gurkröra! Av någon anledning kan jag inte få in en enda makrillbit i munnen innan magen vänder sig, så idag gjorde jag en egen variant – krispig räksallad med avokado, rödlök, ekologisk fetaost och toppade den med en chili och lime majonnäs från Eriks såser. Mycket gott och så himla mättande! Jag älskar kickstarten men så fort makrill visas som en rätt så byter jag ut mot en annan.…

  • Middagslista | Recept | Matsedel

    Nyttigare chokladmousse!

    Trots att jag äter efter LCHF så kan man faktiskt få äta en god chokladmousse! En mousse som jag älskar att göra om det är tillfälle för efterrätt är chokladmousse gjord på avokado, kokosmjölk och kakao. Nedan kommer mitt bästa recept på en lite nyttigare chokladmousse, hoppas att det smakar!Tryck på hjärtat om du gillar inlägget!