Lasagne med majs & tomat!

1 maj 2017 8 av Sofia Werlin

Ändringar i dagens matsedel och middagen kommer bestå av en vegetarisk lasagne med gröna linser, tomat och majs. Receptet kommer här nedan för dig som vill ha det.

Ingredienser till 4 portioner:

· 2 paket kokta gröna linser
· 2 paket krossade tomater med basilika
· 2 paket passerade tomater
· 1 burk tapenad soltorkade tomater
· 150 gram majskorn
· 2 Zucchini
· Riven ost

1. Sätt ugnen på 225 grader. Häll linserna i ett durkslag och skölj av dem med kallt vatten.

2. Koka upp krossade tomater, passerade tomater, tapenade, linser och majsen. Låt det koka på svag värme i cirka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Skär av ändarna på zucchinin och hyvla “lasagneplattor” med en osthyvel.

3. Lägg lite av tomatsåsen i botten på en ugnssäker form. Varva såsen med zucchiniplattorna. Avsluta med tomatsåsen och riven ost. Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Servera med en god sallad.IMG_7934